旭平

日月潭紅茶 楊惟婷   【起源 】 日月潭紅茶的種植歷史可追溯至日據時期，台灣於日據時代開始生產紅茶，一開始試種在桃園地區，但成效不好。 直到1920年代引進印度阿薩姆紅…

凍頂烏龍茶 楊惟婷   「凍頂烏龍茶」，歷經無數次高低起伏的炭火淬煉焙製，冰火輪迴、起伏滋味，門外兵馬、壺中水沸。烘焙過程中，稍有閃失，不是炭焦味，就是失去好茶韻味，可謂…

東方美人茶 楊惟婷   【起源 】   「東方美人茶」是正宗的台灣烏龍茶，一般茶農通稱「番莊烏龍」，因其茶芽白毫顯著，又稱「白毫烏龍茶」。   原稱「…

木柵鐵觀音 楊惟婷   「鐵觀音」茶湯如書法美學般優雅自在、亦如漢隸般雍容華貴，對鐵觀音品茗行家，當可感受「狂草入喉有如奔雷飛鴻、飲盡風霜無關筆劃輕重」的恢宏氣勢。 &n…

文山包種茶 楊惟婷   「包種茶」特色在清香、優雅，沖泡時如聆賞婉轉悠揚的美樂，宜低吟、宜高吭，半似輕狂、半似惆悵，一曲迴旋，喉間繞樑。   【起源 】 &nb…