錫蘭紅茶 楊惟婷 【起源 】 「錫蘭紅茶」是對產自有綠色伊甸園之稱的斯里蘭卡紅茶的統稱。 「錫蘭」即為今日的「斯里蘭卡」，位於印度半島南部，原名語意為「…
阿薩姆紅茶 楊惟婷 【起源 】 阿薩姆紅茶的來源得回溯到十八世紀末期。當時西方湧現一股茶熱，且中國在世界茶葉市場上獨佔鰲頭，成為獨家供應者。  …
大吉嶺紅茶 楊惟婷 大吉嶺( Darjeeling )原為藏語，意指雷聲轟隆作響的高地。大吉嶺位於印度東北與尼泊爾交界，是一個坐落於喜瑪拉雅山高地的小鎮，四周環繞著不…
世界紅茶產區 楊惟婷 在紅茶的世界，一直有世界四大名紅茶之說，即祁門紅茶（Keemun）、大吉嶺紅茶（Darjeeling）、阿薩姆紅茶(Assam)和錫蘭烏沃紅茶(…
紅茶採製工藝與儲存方法 楊惟婷 一、紅茶之採製工藝 紅茶是一種經過全發酵（發酵程度大於80%）製成的茶，起源於明朝中期（約16世紀）福建省武夷山桐木關地…
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