品茶

雲南普洱茶 楊惟婷   【起源 】   普洱茶屬重醱酵黑茶，是雲南名茶，因產地在清朝時屬雲南省普洱府(今普洱市)，故以「普洱茶」命名之。清代的普洱府包括寧洱一縣…

六安瓜片 楊惟婷   明代許次紓在茶疏中提到「天下名山，必產靈草。江南地暖，故獨有茶。…大江以北，則稱六安」。   【起源 】   六安瓜片為中國十大…

祁門紅茶 楊惟婷   如果說紅茶如酒，那麼中國的祁門紅茶就可當之無愧地比作紅酒中最負盛名的波爾多。   【起源 】   祁門紅茶，簡稱祁紅，是我國傳統…

君山銀針 楊惟婷   “淡掃明湖開玉鏡，丹青畫出是君山”  —-李白。 “遙望洞庭山水翠，白銀盤裏一青螺”  —-劉禹錫。 “試把雀泉烹雀舌，烹來…

安溪鐵觀音 楊惟婷   在福建，流行一種說法：「寧可三日無糧，不可一日無茶。」可見，茶對於福建人的重要性。   【起源 】   安溪鐵觀音屬於青茶類，…

武夷大紅袍 楊惟婷   袁枚《隨緣詩話》曰：「嚐盡天下名茶，以武夷山頂所生，沖開白色者為天下第一」。 清代乾隆皇帝喝了大紅袍後，曾寫過兩首詩，一首是《雨夜煎茶》，說：「就…

武夷岩茶 楊惟婷   蘇軾在詠茶詩道：「君不見武夷溪邊粟粒芽，前丁後蔡相籠加。爭新買寵各出意，今年斗品充官茶……」由此說明武夷岩茶之珍貴。 &nb…

洞庭碧螺春 楊惟婷   「笑斟龍井杯中月、喜喝碧螺盏底春」，這二句話包含了二種中國的名茶–西湖龍井與碧螺春茶。   【起源 】   碧蘿春…

西湖龍井 楊惟婷   杭州是中國七大古都之一，西湖自古是文人墨客留戀之處。 舉例來說，蘇東坡曾有詩句：「欲把西湖比西子，從來佳茗似美人」將西湖龍井茶葉與美人相比來形容它的…

都勻毛尖 楊惟婷   雪芽芬芳都勻生，不亞龍井碧螺春， 飲罷浮花清鮮味，心曠神怡似神仙！ —-莊晚芳   【起源 】   都勻毛尖生產在大…