生活品味

茶的歷史 楊惟婷   茶樹最早出現於中國西南部的雲貴高原、西雙版納地區。在西元前200年左右的《爾雅》中，就提到野生大茶樹，而且還有“茶樹王”。   據考察，“…

閩紅茶藝 楊惟婷   閩紅茶藝是技藝，也是情趣。簡介如下：   1、介紹茶具： 茶藝六件，隨手泡，茶六用、茶荷、茶船、紫砂壺、品茗杯、聞香杯。   2…

紅茶之風華 楊惟婷   一、紅茶之源起   大陸紅茶起源於明朝中期（約16世紀）福建省武夷山桐木關地區，最早的品種稱為正山小種，近年又出現獨樹一幟的金駿眉紅茶。…

紅茶飲法 楊惟婷   西方有諺：“一天四杯紅茶，常保心血管無憂”。 雖然不要以茶治病，但注重健康和養生的人都知道，喝紅酒和喝紅茶都有保護心血管的作用。老茶客都知道紅茶養胃…

下午茶的情懷 楊惟婷   一、往日情懷   下午茶文化，起源在 17 世紀。 關於下午茶（Afternoon Tea）的由來，有很多說法。 但最傳統的下午茶起源…

綠茶之風情 楊惟婷   近年來，飲用綠茶已經成為一種風尚。   一、綠茶與其它茶葉之區別   所謂綠茶，是未經發酵的茶，特色上重在香氣；而紅茶是全發酵…

雲南普洱茶 楊惟婷   【起源 】   普洱茶屬重醱酵黑茶，是雲南名茶，因產地在清朝時屬雲南省普洱府(今普洱市)，故以「普洱茶」命名之。清代的普洱府包括寧洱一縣…

六安瓜片 楊惟婷   明代許次紓在茶疏中提到「天下名山，必產靈草。江南地暖，故獨有茶。…大江以北，則稱六安」。   【起源 】   六安瓜片為中國十大…

祁門紅茶 楊惟婷   如果說紅茶如酒，那麼中國的祁門紅茶就可當之無愧地比作紅酒中最負盛名的波爾多。   【起源 】   祁門紅茶，簡稱祁紅，是我國傳統…

君山銀針 楊惟婷   “淡掃明湖開玉鏡，丹青畫出是君山”  —-李白。 “遙望洞庭山水翠，白銀盤裏一青螺”  —-劉禹錫。 “試把雀泉烹雀舌，烹來…