毛豆的營養價值 楊惟婷整理 近年，在日本以外的地區透過Google尋找有關和食的關鍵字當中，日式居酒屋的開胃小菜「毛豆」力壓拉麵、生魚片等人氣料理，高居第2名，顯示毛…
雞蛋的營養價值 楊惟婷整理 現代人的食安意識逐漸抬頭，大家開始擔心食用雞蛋是否會膽固醇過高？進而在食用時，特意挑掉蛋黃。而一般人對蛋（雞蛋）的認知，也往往認為「一天最…
花生的食療 楊惟婷整理 花生在民間一直是很受追捧的食物，被稱為「長生果」。那麼，花生為什麼叫長生果呢?因為花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素…
洋蔥的食療 楊惟婷整理 醫食同源，在我們日常食物中，有很多蔬菜水果都具有藥物般的療效。像西餐裡少不了的配菜洋蔥，無論生吃或是熟食都非常的美味—-例如洋蔥炒…
地瓜葉的食療 楊惟婷整理 聯合國推廣每人每天至少要吃400公克、5種不同種類的蔬果，你做到了嗎？ 亞洲蔬菜中心專家建議，如果您沒有時間吃這麼多種蔬果，應選擇營養價值較…
蕃薯的食療 楊惟婷整理 一、蕃薯（地瓜）的營養價值 中美洲的土著自古以來就以蕃薯為主食，而蕃薯一直到十六世紀才經由歐洲傳來東南亞。 在所有的薯類之中，蕃…
山藥的食療 楊惟婷整理 山藥雖其貌不揚，但營養價值相當高、對人體有許多益處。例如，有抗氧化、降血糖、降血壓、改善血脂、調節女性賀爾蒙等益處。 基本上，山…
素食的營養價值 楊惟婷整理 長久以來，不少人對吃素有所誤解——吃素沒營養，真是大錯特錯！ 知道嗎？全世界最聰明的孩子的學校是“美國費城格連杜曼中心”。孩…
健康飲品 楊惟婷整理 1、「飲水」可治百病 飲水的目的不但在於解渴，人體還需要靠水分來輸送各種養分、排出廢物、調節體溫、潤滑關節及保持皮膚彈性。 人體內…
健康蔬菜排行 楊惟婷整理 今天不養生，明天養醫生！ 以下是營養師用力推薦，一定要吃的健康蔬菜： 1、地瓜葉 功能： ◎最佳抗癌蔬菜：含極高量的葉綠素。 …
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