羅漢果的食療
楊惟婷整理
羅漢果是中國一種獨特的果實。羅漢果含有豐富的羅漢果甜度及多種人體必須的微量元素，熱含量極低﹝低卡路里﹞，對人體頗有益處。
人們通常把它烘乾保存，把它作為入藥用途。它的食用、藥用價值已有很悠長的歷史。其具有很多食療的功用，好處如下：
■羅漢果益肝健脾
羅漢果味甘、性涼，益肝健脾，有清熱解暑、化痰止咳、涼血舒骨、清肺潤腸和生津止渴等功效；可治喉痛、聲沙、氣管炎、哮喘、咳嗽、胃熱、便秘、急性扁桃體炎等症。
■羅漢果抗氧化，可防止老化所致的病症
羅漢果中含有幾種抗氧化淨化物質，可化解體內新陳代謝而產生的游離基，防止游離基氧化細胞組織令身體機能失調致病。
因而 羅漢果能減慢由氧化而老化的情況，防止老化所致的病症，包括血管運作失常，動脈硬化而導致的心臟病、中風和老人痴呆等病變。對於隨年齡增長而出現的老人斑、白髮、白內障等現象亦有幫助。
■羅漢果具有降血糖的作用
羅漢果提取之精華，其甜度相對值等於蔗糖的三百倍。但具有降血糖的作用，可作為糖尿病、高血壓、高血脂和肥胖症患者之首選的天然甜味劑及最佳的保健品。
所以，它是一種極好的清香、甘甜飲料，可提神生津，常年飲用，能駐顏美容。
■羅漢果更可作為調味品
可用於燉品、清湯、或製成糕點、糖果、餅乾，其味清甜醇香。
■除此之外，羅漢果的根搗碎還可用治療刀傷、腫瘡癤等外科用藥。
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留言列表（1条）
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