排毒水果
楊惟婷整理
水果味道雖多呈酸味，但在體內代謝過程中能變成鹼性，並能使血液保持鹼性。特別是它們能將積累在細胞中的毒素「溶解 」，最終經排泄系統排出體外。
以下，給大家推薦幾種排毒最快的水果﹕
（一）蘋果
蘋果中含有膳食纖維，膳食纖維利於腸胃蠕動，有助於排毒。蘋果中的鈣有助於體 內多餘鹽分的代謝，利於消除因鹽分高而形成的浮腫。蘋果酸可代謝體內熱量，防止下半身肥胖；果膠還能促進胃道中的鉛、汞、錳的排放，調節機體血糖水準，預 防血糖的驟升驟降。蘋果含有豐富的鉀，鉀不僅可以緩和因攝取過量的鈉而引起的水腫，還有利尿的作用。
怎麼吃？吃蘋果減肥做好的時間是早晨到中午吃飯的時間，如果覺得餓了，就啃只大蘋果，對瘦小腹有著非凡的效果哦！
（二）檸檬
檸檬含檸檬酸、蘋果酸等有機酸和橙皮甙、柚皮甙、聖草次甙等黃酮甙，還含有維 生素C、維生素B1、維生素B2和煙酸、糖類、鈣、磷、鐵等多種營養成分，以及香豆 精類、穀淄醇類、揮發油等物質，可促進胃中蛋白質分解酶的分泌，增加胃腸蠕動 ，有助消化吸收和瘦身減肥。
檸檬汁有很強的殺菌作用和抑制子宮收縮的功能，並能降低血脂，起到減肥的效果 。檸檬還具有美容作用，可防止和消除皮膚色素沉澱，使肌膚光潔柔嫩。檸檬具有高度鹼性，被認為是很好的治療所有疾病的藥，可止咳、化痰、生津健脾，且對人 體的血液迴圈大有幫助，並能促進新陳代謝，提高減肥效果。檸檬含有豐富的維生素C，能降低膽固醇。
怎麼吃？將檸檬切成薄薄的一片泡在水中，會有一股淡淡的清香，讓人精神為之一 振。檸檬水不但可以解渴且能沖淡想吃東西的欲望，餐後喝點用鮮檸檬泡的水，非常有助於消化。但胃酸過多的人不宜飲用。
（三）鳳梨
鳳梨的消食作用只要因其含有豐富的鳳梨蛋白酶，又稱鳳梨酵素，有類似木瓜酵素 的作用，能分解蛋白質，有效地溶解脂肪，特別是能幫助肉類的蛋白質消化，減少 人體對脂肪的吸收。鳳梨中大量的蛋白酶和膳食纖維能有助於腸胃消化，而且由於 膳食纖維體積較大，吸附性好，能帶走腸道內多餘的脂肪及其他有害物質，對於預 防、緩解便秘症狀都有顯著的效果。
怎麼吃？食用鳳梨前去“釘”，並用鹽水泡一下。泡好後切成粒狀，和入乳酪或軟 雪糕裡，冰凍後吃會更可口。同時可以起到清熱解渴、消食利尿等作用。你也可以 把鳳梨當成主食來吃，每次吃半斤以上，堅持7天，會有非常好的效果。
（四）獼猴桃
獼猴桃含有非常優異的食用纖維源。這些食用纖維能夠幫助人體腸胃消化，吸附和 帶走腸道內的很多有害物質及油膩脂肪，對於預防和環節便秘症狀有明顯的效果， 是減肥不可或缺的物質。根據營養學家的研究發現，獼猴桃中還含有一種未分離的 物質可加速消化物的傳送，提高新陳代謝的速度，有效消脂、減肥。
獼猴桃含有的有益健康的類胡蘿蔔素(胡蘿蔔素、葉黃素和黃色素)、酚類化合物(花 青素等)和抗氧化劑，包括維生素C、維生素E和豐富的抗氧化物有助於抑制膽固醇物 質的氧化。獼猴桃含有大量的果膠，國腳被認為可降低膽固醇。
怎麼吃？可以生吃，也可以榨成獼猴桃果汁來喝。長期堅持飲用獼猴桃果汁能起到 瘦身美體的作用，而且有助於改善睡眠狀態。
（五）葡萄柚
葡萄柚中的酶能“影響”人體利用和吸收糖分的方式，使糖分不會輕易轉化為脂肪 貯存。葡萄柚中含有一種天然果膠的特殊營養成分，能減低血液中的膽固醇。
葡萄柚含有豐富的維生素B1、維生素B2和維生素C，且由於它的熱量較低，所以常被 用於減肥食譜中。此外，葡萄柚含有非常豐富的檸檬酸、鈉、鉀和鈣，而檸檬酸有 助於肉類的消化，避免人體攝取過多的脂肪。
怎麼吃？不和較甜的水果或澱粉類食物同食，因為這樣會使葡萄柚變得較不容易被 消化吸收，同食也不利於減肥之用。吃葡萄柚減肥，最好的食用時間是晚上。在吃 過晚飯半個小時後就可以吃點葡萄柚了，這樣可以避免因攝取過多的營養導致無法 吸收而變成脂肪，同食還能加速體內脂肪的分解，避免身材走樣。
（六）香蕉
香蕉對減肥相當有效，因為它熱量低且食物纖維含量豐富。香蕉非常甜，因此常被 人們誤以為熱量一定很高，其實不然。1根香蕉(淨重約100克左右)的熱量只有87卡 而已，與一餐的白飯量(150克220卡)比起來，大約只有其一半以下的熱量。
香蕉幾乎含有所有的維生素和礦物質，食物纖維含量豐富，而熱量卻很低。因此， 香蕉是減肥的最佳食品。香蕉還有潤腸通便、潤肺止咳、清熱解毒、助消化和滋補的作用。
怎麼吃？可以平時當水果吃，也可以把香蕉當成主食，因為香蕉容易讓人有飽肚的 感覺，又含有豐富的鈣及維生素，可以消除浮腫現象，但是記得要搭配其他蔬菜一 起食用，以營養高而熱量低的食物為佳，以補充沒有攝取到的營養成分。
（七）山楂
山楂含枸緣酸、蘋果酸、抗壞血酸、糖和蛋白質、碳水化合物等，有降血壓，促進 胃腸消化的作用。中醫認為，山楂可健脾消積，對減肥有利，可輔治繼發性肥胖症 。山楂性味酸甘、微溫，歸脾、胃、肝經。《本草綱目》說：“山楂化飲食，消肉 積、症瘕、痰飲、痞滿吞酸、滯血痛脹。”對肉食及難以消化的油脂性食物有著超 強的分解和吸收能力，本功能對瘦身有利。
山楂含有豐富的膳食纖維和果膠。膳食纖維是腸道“清道夫”，可以促進腸道的蠕 動和消化腺的分泌，有利於食物的消化和廢物排泄。果膠具有降低膽固醇和血糖的 功效。
怎麼吃？山楂過酸，如果直接拿來吃，估計很少有人能受得了。但是可以做成各種 不同口味的山楂茶來代替我們平時喝的白開水，讓我們在享受美味的同時，還能收 到很好的減肥效果。另外還可以將山楂做成零食來吃，如果脯、山楂糕、沙拉等。
（八）火龍果
火龍果首先是一種低熱量、高纖維的水果，吃這種水果能有效地排毒和瘦身，因此 深得減肥中人的喜愛。火龍果含有美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖 、潤腸，預防大腸癌功能的水溶性膳食纖維。火龍果對防治便秘也很有效果。
怎麼吃？可以將火龍果生吃、榨汁或加入一些蔬菜製成沙拉來吃。
（九）草莓
草莓含有果膠和豐富的膳食纖維，可以幫助消化、通暢大便，對於調節人體膽固醇 及脂肪含量也有著非凡的效果。草莓含有一種叫天冬氨酸的物質，可以自然而平緩 地除去體內的“礦渣”，具有排毒養顏的作用。
怎麼吃？將草莓和優酪乳配合食用，對減肥很有效。可以直接吃草莓喝優酪乳，也可以 將草莓榨汁和優酪乳混合食用，能很快消除餓的感覺。
最後，值得一提的，什麼是正確吃水果方法和時間呢？
千萬別再飯後吃水果，一定要空腹吃鮮果。這樣水果才會起到身體殺毒作用，起到提供身體能量，消肥減肥作用，以及參與生化活動的作用。試想，你在吃兩片麵包後，又吃了一片水果。本來水果是要透過胃壁進入腸子的，但被食物擋住了。與此同時，胃裏所有的食物都在發酵、變酸，水果一接觸到它們，配著胃酸，整個食物就壞了。
附錄、β胡蘿蔔素可解毒
依《歐洲癌症預防期刊（European Journal of Cancer Prevention）》研究指出，β胡蘿蔔素似可減少二甲基黃對肝細胞內部多種生化反應的干擾，可能降低細胞癌變的風險。
另外，也有日本、印度等地科學家，從實驗鼠身上觀察到維生素B2，以及脂溶性維生素A、C、E可能也有保護效果。
林口長庚醫院腎臟科臨床毒物科主任顏宗海醫師說明，二甲基黃是脂溶性，多吃蔬菜水果，能借助纖維將二甲基黃從體內「帶」出來。
《康健》亦列出生活中常見的β胡蘿蔔素食物，提供你參考：
1.胡蘿蔔
胡蘿蔔含有大量β胡蘿蔔素，約佔全部類胡蘿蔔素總量的60～80％。烹煮時不要炒得太軟爛，保留一點清脆的口感，能吃下較多β胡蘿蔔素。如果不喜歡胡蘿蔔的草腥味，也可以適量加蔥白，去除特殊氣味。
2.地瓜
地瓜味道香甜，有大量纖維，能促進腸胃蠕動。可將白飯和地瓜用1：1比例煮成地瓜飯，或把地瓜當食材入菜也是好辦法。
3.南瓜
β胡蘿蔔素含量可說是瓜類之冠，同樣有大量纖維，且富含果膠，能減緩碳水化合物的吸收速度，控制血糖不飆高。（*延伸│防癌、抗老、活化腦！南瓜這樣吃更好）
4.木瓜
木瓜味甘、性平，能健胃、通便。也因為糖度不算太高，對糖尿病人也是很好的水果和β胡蘿蔔素來源。
5.枸杞
枸杞無論入藥入菜都適合，也是冬天各種補鍋裡常見的要角。枸杞也是護眼藥材，可和烏龍茶、紅茶或綠茶一起泡成護眼茶。枸杞內有籽，如果嚼碎吃，護眼效果更好。
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留言列表（2条）
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