胃酸過多

胃酸過多

旭平 • 2019 年 8 月 20 日 pm 8:05 • 消化 • 356 views

胃酸過多

楊惟婷整理

一、胃的功能

首先說明胃的功能:當食物由胃消化，再輸送至腸後，胃囊裡空無一物，就會收縮，並開始激烈的運動，且分泌胃酸。

胃酸可以幫助消化，但如果胃酸過多反而會傷胃、十二指腸，甚至造成胃潰瘍或十二指腸潰瘍等疾病。

又胃潰瘍時，每遇空腹胃就痛，若給予食物情況就會改善。這是因為胃裡有食物，胃酸的分泌被抑制，胃就會陷入柔順的狀態。

二、胃酸過多症狀

胃酸過多—-空腹時，會有胃痛、胃脹氣、打嗝或胸悶的症狀。

胃酸迴流—-胃酸過多，若再加上賁門功能較差，導致過多胃酸逆流至食道、咽喉，甚至氣管而產生胸肌疼痛或心口灼燒的感覺，就是胃酸迴流的症狀。

三、「胃酸過多」原因

「胃酸過多」並不表示你的胃酸一定比一般人多，而是因為飲食不當或情緒緊張（致神經內分泌功能紊亂），在短時間內胃壁分泌過多胃酸，造成胃部不適。

一般而言，引起胃酸分泌增加的原因主要有以下幾個方面：

1、與遺傳有關的體質因素。

2、胃粘膜壁細胞長期遭受刺激、興奮，如：

①副交感神經長時間興奮而持續產生乙酰膽堿。

②胃泌素細胞（G細胞）分泌胃沁素過高，如G細胞對H+（氫離子）的抑制作用反應遲鈍；胃竇部粘膜接觸蛋白質分解產物，胃竇部膨脹等所致的胃沁素增多。

3、壁細胞的反應性增高或總數增多。

即使壁細胞總數正常，也可因高胃酸分泌損傷粘膜。

4、十二指腸粘膜釋放某些激素的功能減退時，也可導致胃酸及胃泌素的分泌增高。

四、「胃酸過多」的預防

一般胃酸過多，常是因為食用過多油炸食物、澱粉類、甜食、酒類等，或情緒緊張而引發胃酸回流。所以，在飲食方面多加注意，可以起到事半功倍的效果：

味重會刺激胃酸分泌。加重刺激的東西，如大蒜、洋蔥、巧克力、柑桔類水果、薄荷、西紅柿等。

多吃一些含鈣的食物，可以幫助抑制胃酸！
兩餐之間如果肚子餓，可以吃蘇打餅乾當點心。
胃酸過多時，如給予豆腐、蛋、魚肉、雞肉、豬排、牛排、甘藍菜、酸乳、牛奶、起士、乳酪、米糕、全麥麵包、油炸食物等較難消化的食物，會在胃裡長時間滯留，胃酸的分泌就會被控制住，運作也歸正常化。
紅薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。但紅薯裡含糖量高，吃多了可產生大量胃酸，使人感到“燒心。
尤其紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
嚴禁含咖啡因食物（咖啡、紅茶、綠茶、奶茶、可樂）、汽水等碳酸飲料、及酸辣的刺激性食物。
牛蒡：牛蒡所含的寡糖及膳食纖維，可健胃整腸，消脹氣。另外，可改善便秘，避免宿便導致毒素吸收，有助直腸癌的預防。
飲食控制注意之外，也可以吃酵素這類的保健食品，還蠻不錯的。

酵素：作用就像胃裏的消化液一般，可幫助消化，減輕胃的負擔。