TIME 評選10大營養品
楊惟婷整理
全世界都熱中於選出超級食物，舉凡促進健康、提升記憶力、加速新陳代謝等主題，都被選出超級食物，連權威的《時代》雜誌都曾選出年度十大超級食物。
而時代雜誌建議10大營養食品如下：
1.番茄：
美國時代雜誌（TIME）建議現代人應該攝取的十種最佳營養食品，排名第一的就是物美價廉的番茄，報導指出，蕃茄內含的Lycopene素，可以大幅減少攝護腺癌的罹患機率。另外，維他命 C，預防攝護腺癌。
2.菠菜：
而熱量低、含有豐富鐵質、維他命B的菠菜，不但是減肥聖品，還可以有效預防血管疾病以及夜盲症。
3.花生、杏仁等堅果：
至於花生、杏仁等堅果，則有提高良性膽固醇、預防心臟病的功能，不過醫生警告，一定要控制食用量，否則反而有害。
4.花椰菜：
如果不想罹患乳癌、胃癌、直腸癌，花椰菜是不錯的選擇，
而最好的食用方式，就是簡單的燙一下即可食用，這樣最能保有豐富的胡蘿蔔素以及維他命C。
5 .燕麥：
至於廣受減肥人士喜愛的燕麥，富纖維，可減肥、有助降低血壓以及膽固醇。
6.鮭魚：
要頭好壯壯，可多吃魚類食品，其中鮭魚含有的 OMEGA-3S成份，可以預防腦部老化，罹患老人癡呆症。
7.藍苺：
藍苺富抗氧化劑，可以防止老化，且因為含有相當高的抗氧化劑，還能預防心臟病及癌症。
8.大蒜：
至於讓「口氣」不好的大蒜，則在清血、降低膽固醇、防治心臟病上，有相當大的功效。
9.綠茶：
在亞洲相當風行的綠茶、紅酒，也被證實有預防疾病的功能。
綠茶含有多酚，這種植物化學因子，一杯量的抗氧化效果是維他命C的 100倍。
可降低罹患胃癌、肝癌、食道癌、心臟病的機率。
10.紅酒：
至於紅酒，報導指出，法國人享受乳酪、油製品，罹患心血管疾病的機率卻遠低美國人，原因之一就在於紅酒，製紅酒的葡萄，葡萄皮上含有抗氧化物，適量飲用有助預防心臟病。
不過，醫師也提醒，飲用紅酒過量可能適得其反，引發乳癌、中風等疾病。
這份建議名單中令人驚訝的是，報導指出，中國人的主食白飯，因為可能導致血糖上升，專家建議可以改用地瓜代替。
至於，薯條則是會造成肥胖以及心血管疾病，應該少吃為妙！
