愛瘦族的飲食好習慣
楊惟婷整理
一、單一食物減肥法的缺點
若每天只利用單一食物來減肥,容易造成營養失衡,美麗更失衡!
例如﹕
■水果減肥法(例如:香蕉、蘋果、葡萄柚)
很多人認為水果是低 GI 食物,就毫無顧忌地吃,甚至打成汁取代正餐,以為可以達到減重效果,沒想到卻越喝越肥。這是因為水果甜度高、本身熱量並不低,而且有些水果其實是屬於高 GI 食物(例如香蕉),易使身體囤積脂肪。蘋果在水果界的GI值雖然偏低,然而只靠水果減肥,缺乏蛋白質的身體怎麼樣也美麗不起來啊!葡萄柚雖然可能會快速達到減重效果,但初期減去的重量其實都是水份,長期下來反而會導致代謝變慢、容易復胖。
至於甚麼是GI?所謂GI 是指升醣指數(Glycemic Index),簡單來說就是一種食物「造成血糖上升」的指數。當我們攝取高 GI 食物,體內血糖值會快速上升,身體為了保持本來的平衡狀態,大量分泌用來抑制血糖的「胰島素」。過多胰島素會促使體脂肪形成,大量胰島素也使血糖快速下降,造成饑餓感,使我們吃進更多東西。當我們攝取低 GI 食物,血糖值將維持在較穩定狀態,正常供應身體細胞利用,不會囤積過多脂肪,也不會有暴飲暴食的情形發生,當然也就不易變胖囉!
■高纖、低熱量減肥法(例如:青菜、寒天)
大量高纖食物確實能有效填充胃、製造飽足感,但熱量和營養不足的情況下,寶貴的肌肉也會隨之消耗,更別提皮膚粗糙、髮質乾岔、生理機能失調等等得不償失的後果了。
奉勸各位,健康瘦身方式=脂肪↓+肌肉↑
依循此法則,避開高熱量食物、保持充足均衡的營養,加上規律運動,才是正確長久的瘦身之道。
二、愛瘦飲食好習慣
以下整理了「愛瘦飲食好習慣」要跟大家分享。只要能擁有正確、良好的飲食習慣,瘦身計畫將能更加輕鬆喔!
■水果、清湯優先吃
餐前喝湯、吃水果,可有效增加飽足感、抑制食慾,減少大吃大喝的機率。
選擇湯品時,建議以熱量較低的「清湯」為主,避開勾芡、濃湯等熱量較高的類型。
水果沒有特殊限制,甜度較高的水果不要過量即可。
■細嚼慢嚥適時停
用餐時,除了細嚼慢嚥,一口一口慢慢吃以外,適時停下來感受「飽」的訊息,也是相當重要的關鍵。
■點餐不忘加蔬菜
「蔬菜」熱量相當低,還能增加飽足感、幫助腸胃蠕動,對瘦身相當有助益;點餐時,別忘了加點一份蔬菜,補足身體所需的營養素喔!
不妨趁假日用薄鹽、醬油、醋、蔥、蒜、薑、檸檬汁、辣椒等材料,動手做一些簡單的涼拌菜放在冰箱裡,例如木耳、金針菇、高麗菜、花椰菜、小黃瓜等,嘴饞時隨時吃一點,健康美味無負擔。
■早早刷牙防嘴饞
嘴饞不等於肚子餓,養成晚餐後提早刷牙的好習慣,不但可以保持口腔健康,還可以避免因嘴饞而吃進過多熱量。
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One of the leading academic and scientific-research centers of the Belarus. There are 12 Faculties at the University, 2 scientific and research institutes. Higher education in 35 specialities of the 1st degree of education and 22 specialities.
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