遠離癌症方法
楊惟婷
近年來，癌症發生率不斷上升，主要與國人偏好「狩獵型」飲食、卻不運動脫不了關係，其中大腸癌與乳癌，跟食用過多的燒烤、紅肉、高脂低纖飲食、肥胖以及缺乏運動有關；子宮體癌與肥胖有關；攝護腺癌主要與人口老化有關。
事實上，癌症並不是病。
每一個人身上都帶有癌細胞，每個成年人，每天都會有300億個細胞死亡，而其中有1％到10％，是癌細胞。
＊當人體免疫系統強時，癌細胞是會被摧滅和抑制的。真正的良醫，是我們自己的免疫功能。
＊心情不好，就會造成毒素的累積，癌細胞的數量便會變多。
＊不當的生活型態（暴飲暴食、熬夜不睡覺等）是在虐待自己的身心靈，也就是在虐待你的細胞，才會形成癌細胞！
＊癌症治療，最重要是要先改變心情，紓解壓力，潔淨飲食！
一、日本發現五大遠離癌症條件
日本「國立癌症研究中心」的科研小組，公佈一項研究結果，他們說，不管男女，在不吸煙、不酗酒等健康生活的五大條件下，男性只要每增加一項健康生活的條件，罹癌風險平均就可以下降14%，女性則平均可以下降9%。
這五項健康生活的指標是：
1、一直都沒有吸煙的習慣；
2、喝酒不過量，不到「酗酒」的程度，例如每天喝不超過一百八十毫升的白酒；
3、少食醃製食品；
4、經常走路，進行緩和運動；
5、BMI指數適中，男性大約在21到27之間，女性大約在19到25之間。
研究小組說，只要這五項條件中，符合的項目越多，罹癌的可能性就越小。
二、四種讓你遠離癌症方法
洛杉磯南加州大學（University of Southern California）醫學教授、腫瘤學家大衛•阿古斯（David Agus）博士，他所著的新書《疾病的終結》（The End of Illness）提出了他對癌症的看法。
他指出，癌症這樣的疾病反映的是體內互相連接的系統出現了故障。
在他看來，疾病是動詞、而不是名詞，即你正在得癌症，這是一種十分不同的看待健康的方式。
以下是阿古斯提出的幫助身體預防疾病侵襲的四種方法：
1、保持規律作息。
他說，試著每天在同樣的時間吃飯、睡覺和鍛煉身體，包括周末，同時別忘了安排出休息時間，避開一切紛擾放鬆身心。充足的睡眠對記憶鞏固、情緒平衡和長期身體健康很重要，但睡眠模式的規律性比睡眠總時長更重要。很難每天堅持？
他的建議是考慮養隻狗。養狗需要定期遛狗和喂狗，迫使人們按時按點行事、進行些體力活動和工作間隙多休息。
2、常走動，避免久坐。
健美的身形對身體的整體機能極為重要，你還不用為吃藥或做手術的風險而煩惱。還有，久坐不動可能會增加早逝以及包括結腸癌在內很多疾病發病的概率。人們很容易低估自己每天了坐多長時間。
他的處方是：每天做一小時的適度運動（短時多次運動也算），身邊放一套負重器械，這樣能練練肱二頭肌彎曲。阿古斯在他的書中寫道，我建議在辦公桌旁、沙發底下以及所有你會逗留的地方放一對2.5磅的負重器械，戴耳機打電話時單腳站立舉20下；這是很好的腹部練習，同時也有助於鍛煉身體平衡。
3、穿著舒適的鞋。
阿古斯說，不要穿高跟鞋或其他不舒服的鞋，要穿不會造成腫脹和抑制足部活動的鞋。選擇不會導致背部或關節問題的鞋有助於降低慢性炎症的風險。他說，穿著舒適的鞋幾周、幾個月、幾年後會慢慢改變你的整體健康狀況，你也會活動得更多。
4、每年注射流感疫苗。
他說，患流感會引發炎症，易導致身體在最脆弱的時候發生嚴重問題。流感疫苗每年的成分會根據預測將要傳播的主要病毒株進行調整，能幫助身體緩和強烈的免疫反應。阿古斯說，我希望人們不僅僅看到接種流感疫苗當前所起到的作用，還應該看到它十年後的效用。
三、多食用抗發炎食物
「發炎」問題多，想要預防慢性發炎，從飲食預防做起更省力！
凡人每天都要進食，如果能多留意幾個細節，就能吃得更營養、更健康；以下提供二例食物選擇與烹調的技巧，跟著做，就能降低生活中的發炎因子。
1、抗發炎食材怎麼選？
（1）建議這樣做：
幾乎所有新鮮的蔬菜、水果，如：含維生素A、C、E的紅蘿蔔、南瓜、菠菜、堅果種子、柑橘類等；含多酚類的草莓、黑莓、藍莓等；可降火的中藥材（青草茶、菊花茶、洛神花茶等）；以及Omega-3含量豐富的鯖魚、秋刀魚、冷壓初榨亞麻仁油、芝麻油等，都有抗氧化、抗發炎、消除疲倦的效果。
（2）避免這樣做：
臺北市立聯合醫院中醫院區中醫師楊素卿提醒，發炎時最好少吃辛辣、刺激性的食物，包括辛辣的蔥、薑、蒜及所有辣味的食物；而中藥的分類中大寒、大熱性的藥材或食物，也要避免吃過多，像是熱性的肉桂、寒性的黃連等。
另外，要少吃糖，因為糖類在體內會與維生素C競爭，造成維生素C耗損，會降低抗氧化與細胞修復的能力。
2、抗發炎食譜
想退火、抗發炎，不知道該怎麼吃？臺北市立聯合醫院中醫院區中醫師楊素卿提供一茶飲、一粥品，讓你輕鬆降火氣、抗發炎！
A、蓮藕燕麥茶
療效：建議容易口乾舌燥、火氣大的人食用，可幫助滋陰、通經絡、降膽固醇。
吃法：早上起床後，蓮藕粉1大匙＋燕麥粉（或燕麥片）2大匙，沖泡溫熱水約200c.c.食用。
B、荸薺薏仁粥
療效：幫助常熬夜的人滋陰、降火。
吃法：荸薺3個＋薏仁30克，加適量米飯、水煮成粥，可當三餐主食。
四、增強免疫力食物排名
免疫力是身體的保全系統，而增強免疫力食物排名如下﹕
1、洋蔥
2、菇蕈類
3、胡蘿蔔
4、奇異果
5、彩甜椒
6、山藥
7、優酪乳
8、枸杞子
9、木瓜
10、高麗菜
11、松子
12、芝麻
13、青江菜
14、苦瓜
15、鮪魚
五、癌症患者的飲食管理
有關癌症患者飲食管理部份，注意如下：
1、多食用讓癌細胞休眠的食物
目前已發現一些可使癌細胞進入「休眠期」的天然食物，羅列如下：
咖哩 （抗癌成份是 …….「薑黃素」）
辣椒 （抗癌成份是 …….「辣椒素」）
薑 （抗癌成份是 …….「薑油」）
綠茶 （抗癌成份是 …….「兒茶素」）
大豆 （抗癌成份是 …….「異黃酮」）
蕃茄 （抗癌成份是 …….「茄紅素」）
葡萄 （抗癌成份是 …….「白黎蘆醇」）
大蒜 （抗癌成份是 …….「硫化物」）
高麗菜 （抗癌成份是 …….「indole」）
花椰菜 （抗癌成份是 …….「硫化物」）
2、 多食用鹼性食品
鹼性：即植物性食品，如蔬菜、水果、海藻類。
蔬菜─色澤較深的蔬菜，鹼性度越高。
海藻類─昆布、海帶、裙帶菜…等都是強鹼性食品。
反之，酸性：即動物性食品、包括牛奶、乳酪。
令人意外的事，糙米、白米、麵粉等等，也都是酸性食品。
3、多食用高纖食品
纖維素可吸附水、脂肪、類固醇和膽酸，使糞便量多而軟，從而降低膽酸等致癌或前致癌物的濃度。
纖維素也可刺激腸蠕動，促進排便，縮短腸內容物在腸內的停留時間，從而減少腸黏膜與致癌物質接觸的時間。
4、抗癌食品的攝取
可多攝取一些有直接或間接抗癌作用的食品，包括下列各項：
（1）食用菌
這類植物是癌症患者最理想的食品，不僅營養豐富、美味可口，又具有強烈抗癌活性。如香菇、洋菇、金針菇、猴頭菇、木耳、銀耳等等，皆十分適合做成菜餚的食用真菌。
（2）新鮮蔬果
許多蔬菜水果含有能抑止致癌物質在體內形成的作用，頗具防癌抗癌效果。如甘薯、菠菜、芹菜、青椒、莧菜、韭菜、青蒜、白菜、蘿蔔、菱角、豆類、山藥、木瓜、鳳梨、番茄、草莓、柑橘、柳丁、蘋果、棗子、奇異果、南瓜等等，都是含有能破壞、分解、阻止致癌物質的蔬果。
（3）維生素A食品
實驗證實維生素A具有多種抗癌作用，能充分發揮預防和抑制各種部位癌的發生及麟狀上皮組織變性。一般認為，對防治支氣管癌、肺癌、大腸癌、胃炎和肝炎效果較好。動物肝臟、蛋黃、牛奶、魚肝油均含有豐富的維生素A，不過長期或大量補充維生素A會發生毒性反應，最好還是從植物中攝取能轉換為維生素A的蔬果比較安全，如胡蘿蔔、青江菜、菠菜、地瓜、木瓜、芒果、番茄等。
（4）維生素B17食品
維生素B17對於正常的人體細胞，它是不起破壞作用的，但對癌細胞卻能產生較強的殺傷力。
而含豐富VitB17的食物有：
最方便的來源則是水果的種仁。杏種仁、桃子種仁、蘋果種籽、美國棗子種仁、李子種仁、櫻桃種仁、及油桃種仁。
還有小米、蕎麥、夏威夷豆、竹筍、綠豆、皇帝豆、洋扁豆、利馬豆、青豆等等。而其中又以綠豆芽及洋扁豆為維生素B17的最佳來源。
（5）海產品
將海產品列為癌症的忌口物，這並不太正確，例如蛤蜊、牡蠣、魷魚、烏賊所含的蛤素，海參中的粘多糖 ，海帶、紫菜中的碘，均對某些腫瘤有抑制作用。其他如海蜇皮、淡菜、鮑魚、烏龜、蝦蟹都可產生輔助治療作用，又可提供多種養分，不應忽略海產品的抗癌防癌價值。
（6）其他類
此外，具有增強抗癌能力的綠茶、烏龍茶等等，都可以攝取。
5、多食用溫熱食物
平常應食用可溫熱身體的食物如蕎麥麵、糙米、魚貝類、根莖類蔬菜、海藻、薑、蒜、蔥、味噌、蘋果、櫻桃、葡萄等。想要讓身體溫熱的快速方法，就是喝生薑紅茶。
六、八大癌症免死金牌
1 、胃癌“免死金牌”——–大蒜。
2 、肝癌“免死金牌”——–蘑菇。
3 、胰腺癌“免死金牌”——花菜。
4 、肺癌“免死金牌”——–菠菜。
5 、腸癌“免死金牌”——–茭白筍。
6 、乳腺癌免死金牌———-海帶。
7 、皮膚癌“免死金牌”——蘆筍。
8 、子宮頸癌“免死金牌”—黃豆。
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