缺葉酸導致中風、癡呆

缺葉酸導致中風、癡呆

楊惟婷整理

 

北京市腦血管病搶救治療中心主任、首都醫科大學附屬天壇醫院副院長王擁軍說:“中風,已成為家庭幸福的第一殺手,平均每12秒,我國就有1人發生中風,每21秒就有1人中風離世。”

 

一、中風與“葉酸”

 

中國人的腦中風發生率非常高,是歐美人的3~5 倍。之所以如此,和一種人體必需元素“葉酸”的缺失是分不開的。

據不完全統計,每5個國人裡就有1個人缺乏葉酸,這些缺少葉酸的人群正是腦中風的高發和高危人群!

 

葉酸是一種營養素,是人類生命的守護神,一定要吃夠。

說到葉酸,大家可能會問,葉酸明明是“胎兒的守護神”,孕婦才要特別補葉酸吧?在這裡,我要鄭重地告訴大家,補葉酸不是孕婦的專利,中老年人也是補充葉酸的重點人群!

 

二、補充葉酸降低腦中風風險

補充葉酸,也是北京大學第一醫院心內科及心臟中心主任霍勇教授經過多年的臨床研究,為咱們提供的最適合中國人的預防中風的方法!

 

資料顯示:人體缺少葉酸的攝入,容易導致血液中的同型半胱氨酸含量升高,這種物質的升高將直接導致腦中風發生的概率直線上升。

葉酸可改善血管內皮功能,預防冠心病等慢性心血管疾病。由中美醫學家聯合完成的研究證實,補充葉酸可有效降低腦中風的風險。

 

三、補充葉酸可預防老年癡呆

 

對於中老年人來說,充足的葉酸不僅能減少體內有害物質對腦血管的損傷,還有助於減少腦神經損傷造成的認知能力下降以及預防老年癡呆。

 

因為一旦缺乏葉酸,人體的抵抗力將減弱,會表現出精神萎靡、疲乏無力、失眠健忘、食欲減退,有些人還有舌炎、腹瀉、惡性貧血,小兒和老年人常出現嗜睡或精神錯亂。

 

 

通常我們每天從食物中獲取的葉酸約為300微克,要起到預防作用,最好額外補充200微克。

 

可怕的是,缺少葉酸的人不會有特別明顯的症狀,但是他們若同時伴有高血壓,那麼中風的風險將提高12倍!

葉酸對人體是普遍有益的,即便沒有高血壓,充分攝入葉酸,也可以極大減少腦中風的發生概率。

 

補充葉酸,首先應從天然食物開始!

 

1.富含葉酸的蔬菜

如萵苣、菠菜、番茄、胡蘿蔔、青菜、龍鬚菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等。

 

  1. 富含葉酸的新鮮水果

如獼猴桃、橘子、山楂、葡萄、蘋果、草莓、香蕉、梨、櫻桃、石榴等。

 

  1. 富含葉酸的動物食品

動物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類,如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等。

 

4.富含葉酸的穀物類

全麥麵粉、大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等。

 

5.富含葉酸的豆類、堅果類

黃豆、豆製品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

 

6.最簡單一種食物:雞蛋

吃雞蛋是最簡單的防中風方法。發表在《美國營養學院學報》上的一項研究稱,每天吃一個雞蛋,可以將罹患中風的風險降低約 12%!

美國流行病學資料研究所研究人員對1982年至 2015年的多項相關研究進行了分析,同時觀察了不同食物如何影響人的心臟和血管狀態。結果顯示:

★每天吃一個雞蛋,中風風險平均降低約 12%;

★男性中風風險下降 15%;

★女性中風風險下降 8%;

★吃雞蛋對亞洲國家居民健康最有效!

分析原因,也和葉酸有關。雞蛋內的葉酸含量很高,在121微克/100克左右,而且主要存於蛋黃,每天吃一個雞蛋,也是不錯的。

另外,美國營養學家和醫學工作者從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂,每天給患心血管病人吃 4~6 湯匙。3 個月後,患者的血清膽固醇顯著下降,獲得滿意效果。

此外,雞蛋中富含的膽鹼和維生素B12可以保護心臟。因高半胱氨酸是血液中的一種氨基酸,這種氨基酸往往與心臟病發病風險的升高緊密相關,而膽鹼在高半胱氨酸的分解中起到重要的作用,同時維生素 B12 對維持正常的免疫功能非常重要,也有助於預防心臟病。

其中,帶殼水煮蛋不加一滴油、烹調溫度不高、蛋黃中的膽固醇也沒被氧化,因此是對心臟、血管最有益的吃法。而且這種吃法吸收率也最高!

 

總之,99%的人都沒有補葉酸的意識,一旦缺乏葉酸,腦中風概率直線上升。

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留言列表(1条)

  • tlovertonet
    tlovertonet 2023 年 12 月 17 日 下午 11:34

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