預防中風飲食

旭平 • 2019 年 7 月 24 日 am 9:44 • 三高 • 933 views

預防中風飲食

中風是一種急性腦血管疾病，是由於腦部血管突然破裂或因血管阻塞導致血液不能流入大腦而引起腦組織損傷的一種疾病，包括缺血性和出血性中風。

別以為中風離你很遠，中風發病呈年輕化趨勢，中年人漸漸成為中風高危人群中的新“主力軍”！

如果你發現自己或家人有以下6個突發肢體信號，就提示可能中風。

若要預防中風，飲食方面我們應該怎麼做？

下面這份國內外研究和權威營養專家整理出來的防中風食物清單，你一定要收藏好了！

1、多吃全穀物——降低15%

美國一項長達12年的研究表明，大量食用全穀食物，就能把中風的危險降低15%。這是因為全谷食品含有豐富的膳食纖維，能有效減少中風危險因數

常見的全穀食品有小麥、玉米、蕎麥、黑米等，平時煮飯、煮粥的時候加一把就行啦！

2、每天8兩果蔬——降低11%

研究發現，每天食用200克水果（相當於兩個蘋果），可將中風風險降低32%；同時如果每天食用200克蔬菜，中風風險可降低11%。

水果蔬菜能改善血管功能，降壓降脂，這些對於預防中風是很有用的。小健最推薦的果蔬是番茄和菠菜，其他你愛吃的水果蔬菜也可以。

3、每週吃魚——至少降低22%

與每月吃魚不到一次的人相比，每週吃魚超過5次的人患中風幾率減少了52%；每週吃魚2-4次者中風發病率減少27%；每週吃一次者減少22%。
這是因為魚類含有Ω-3脂肪酸，能防止血液粘固，而中風有80%是由於血液凝塊引起的！所以不妨把每天吃的肉換成魚，特別是中老年人。

4、每天吃雞蛋——降低12%

別小看了雞蛋，每天吃1個，中風風險平均可以降低12%！雞蛋中葉酸含量很高，而葉酸能改善血管功能，有效降低中風風險。

最推薦的雞蛋做法是帶殼水煮蛋，不僅營養更容易被吸收，而且也是對心臟、血管最有益的吃法。

5、少吃鹽，多補鉀

大家都知道，少吃鹽對身體好，高鹽的飲食習慣會增加高血壓、中風等心血管疾病的風險。建議每天攝入鹽的量不能超過6克，相當於一個啤酒蓋的量。

研究表明，補鉀可以小幅降低高血壓，血壓降下來了，中風風險自然也降低了。

最後，記住這些高鉀食物：

*綠葉菜：菠菜、空心菜、莧菜、芥藍；

*菌菇類：香菇、紫菜、銀耳、海帶；

*薯豆類：黃豆、芋頭、土豆。

6、橄欖油代替沙拉油

如果人們在烹飪或做涼拌菜時經常使用橄欖油，他們會比那些從來不吃橄欖油的人患中風的可能性低41%。

這是發表在歐洲《神經病學期刊》上的研究結論，65歲以上老年人可以通過將飲食中的沙拉油替換成橄欖油，預防中風。

7、喝茶首選綠茶

平時喝茶時最好多飲用一些綠茶，能夠降低中風風險。

綠茶能預防中風，離不開它含有大量的的抗氧化物質，如維生素E、鞣酸等可以有效地增強血管壁的彈性，可以保護血管。