大男人的健康飲食
楊惟婷整理
1.蕃茄
蕃茄有抗攝護腺癌的效果。不只是預防,就算罹患攝護腺癌,蕃茄也能減緩癌細胞的進展。
美國底特律芭芭拉.安卡馬納司癌症中心(Barbara Ann Karmanos Cancer Institute)以罹患攝護腺癌的病人為對象,三週後發現吃蕃茄萃取物的那一組,癌細胞惡化、轉移的現象都明顯變慢。
2.黃豆
很多人都知道黃豆有植物性荷爾蒙,惠澤女性,殊不知黃豆對男性一樣的好。
例如常吃黃豆製品的日本男人,罹患攝護腺癌的機率比西方男人低。
而且黃豆對改善男性的骨質流失一樣有效。男性過了60歲,骨質也會開始流失,情況和更年期婦女一樣嚴重。
而且,多吃黃豆可以補充卵磷脂,卵磷脂已被證實與短期記憶力和學習力有關。
3.南瓜子
男性40歲過後,大多數人有攝護腺肥大的問題。
美國農業部詹姆士.杜克博士實驗發現,讓攝護腺肥大的患者服用南瓜子的萃取物,確實減少了患者頻尿的次數,也改善了其他症狀。
而且南瓜子也是維生素E的最佳來源,可以抗老化。
4.胡蘿蔔
胡蘿蔔也是對抗攝護腺癌的小尖兵。
美國哈佛大學南西.庫克(Nancy Cook)博士發表在《癌症(Cancer)》期刊上。她發現,體內β胡蘿蔔素濃度高的人和較低者相比,罹患攝護腺癌的比率是45%。胡蘿蔔也可降低罹患心血管疾病的機會。
5.蠔
海鮮可以增強性能力。研究發現男性精液裡有含有大量的鋅,體內的鋅不足,會影響精蟲的數量與品質。
而食物中海鮮類的蠔、蝦、蟹的鋅含量最為豐富,一顆小小的蠔就幾乎等於一天中鋅的需求量(15毫克),不需多吃,就能精力充沛。
6.大蒜
大蒜也可以增強精力,因為大蒜可以促進新陳代謝,改善血液循環,所以被認為可以增進活力。
而且大蒜中的大蒜素(allicin)可以減少維生素B1的耗損,促進能量的新陳代謝,可以減少疲勞。
另外,大蒜對男性第三大殺手的心臟病,相當有預防的效果。
7.高維生素C食物
男性在24歲後精子的質與量都在走下坡,如果有一種不老藥能讓老化的精子再度充滿活力,那就是維生素C。
《食物神奇療效小百科》作者琴恩.卡波說,高維生素C的食物有奇異果、柳丁、橘子、青花椰菜、蘆筍…..等。
另一方面,男性常處高壓狀態,更需要營養的幫忙。維生素C可以協助副腎上腺皮質素(一種抗壓力的荷爾蒙)的分泌,可以對抗壓力。
8.深海魚
壓力大,也讓男性罹患高脂血症、中風的年齡層降低。
深海魚中的Omega-3脂肪酸可以阻止血液凝結、減少血管收縮、降低三酸甘油脂等,對心臟血管特別有益。
富含Omega-3脂肪酸的魚包括鯖花魚、秋刀魚、石斑魚、鮭魚等,可以替換著吃,不過要記住一星期至少要吃兩次魚,美國心臟病協會(AHA)建議。
9.枸杞子
性平,味甘,具有補腎養肝、益精明目、壯筋骨、抗腰痛、抗老化等功用。營養豐富,含有高量抗氧化物。
一天建議可吃約30~50顆,若服用隔天出現眼屎多,表示枸杞量太多太躁熱,宜減少用量,或可加入菊花泡茶。
10.全麥麵包富含維生素B群
說到壓力,男人常常不眠不休地衝刺事業,壓力不可言喻,卻用菸酒來掩飾勞累。其實壓力大時,營養素維生素B群非常重要。
維生素B群包括B1、B2、B6、B12和葉酸、菸鹼酸等,可以維護神經系統的穩定,增加能量的代謝,有助於對抗壓力。
全穀類的食物如全麥麵包、糙米、胚芽米等,都有豐富的維生素B群。而且全麥麵包是複合性碳水化合物,可以緩慢釋放能量,具有鎮定的作用,使人放鬆、不緊張。
11.水
腦部有75%都是水,脫水第一個影響到的器官就是腦,水分太少,會讓人疲勞、反應偏慢。偏偏男人常常一忙,就忘了喝水,就用飲料或湯補充,卻會徒增熱量,多了發胖的機會。
因此,在餐與餐之間要多喝水。例如一進辦公室,馬上就倒上500㏄的水放在桌上,有空就喝,而且在午餐之前就要喝完,一天至少要喝完兩瓶保特瓶的水(約2000㏄)。
12.綠茶
飯後喝杯茶,也對心臟有益。美國波士頓大學的研究發現,每天喝4杯茶,對血液循環有益,也可以降低心臟病與中風的機率。
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