青蔥食用禁忌
楊惟婷整理
中國人吃炒米粉、貢丸湯、肉羹湯、麵湯、餛飩湯、火鍋料理、燒烤料理及魚肉料理時，也免不了要來點兒青蔥花提味。
但青蔥生吃，可能成為肝病的禍首，所以要灑上蔥花時，請記得先過燙一下。
曾經有數起A型肝炎的食品中毒事件，禍首竟然是青蔥。
青蔥在顯微鏡下，有時可看到好多噁心的蟲蟲。還有香菜也是，所以奉勸愛生吃香菜、青蔥的人，先燙了再吃！飲食衛生，青蔥最好別生吃。
A型肝炎病毒是一種肝臟疾病，通常在感染A型肝炎病毒六週後會有症狀，輕微者是發燒、腹瀉、噁心、嘔吐、無食慾、腹痛、疲倦、皮膚變黃。嚴重者則引發為肝臟疾病。
美國食品藥物管理局建議消費者應將青蔥放入鍋中加蓋完全煮熟，或在烹煮魚、肉類或其他料理放入青蔥時，也應將青蔥完全煮熟後再吃，以降低罹患A型肝炎的風險。
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