檸檬的功用
楊惟婷整理
每年的6月到9月左右，是檸檬盛產的季節。
一、檸檬具有很多食療的功用
檸檬的好處如下：
■檸檬最令人驚訝的好處，是它對抗囊腫及腫瘤的功效。更令人吃驚的是:用檸檬提取物這種類型的治療，只會破壞惡性腫瘤細胞，不影響健康的細胞。
■檸檬被認為是作為一種抗微生物譜、也抗細菌和真菌、能有效的對抗體內寄生蟲和蠕蟲。
■檸檬具有高度鹹性，被認為是很好的治療感冒的藥，止咳、化痰、生津健脾。
且對於人體的血液循環以及鈣質的吸引有相當大的助益。
其豐富的維他命Ｃ，不但能夠預防癌症、降低膽固醇、食物中毒，消除疲勞，增加免疫力，延緩老化，保持肌膚彈性，並且克服糖尿病、調節血壓、貧血、骨質疏鬆症、抗抑鬱和神經功能障礙…等等。
切2-3薄片檸檬放在杯子/容器裡，並加入飲用水，將會變成“鹼性水”，每天飲用對身體有好處。
有空就自己弄點檸檬水來喝喝，一顆檸檬要加一千西西或二千西西的水，依個人喜好的酸度，自己調配！能不加糖就不要加糖，養生又美容！
■檸檬強化記憶力：
面對課業、工作、生活上的工作壓力，是否感覺到自己的記憶力愈來愈差？就讓每天一杯檸檬汁解決你的問題吧！
根據美國最新研究報告顯示，維他命Ｃ和維他命Ｅ的攝取量達到均衡標準，有助於強化記憶力，提高思考反應靈活度，是現代人增強記憶力的飲食參考。
研究中顯示，由於血液循環功能的退化，造成腦部血液循環受阻，而妨礙腦部功能的正常運作。如利用檸檬具有抗氧化功效的水溶性維他命Ｃ類的清除自由基的抗氧化功效，可改善血液循環不佳的問題，因此對於記憶力及反應力的運作而言，確實有相當的幫助。
■檸檬改善骨質疏鬆：
檸檬中的檸檬酸能使鈣易深化並能螯合鈣，可大大提高人體對鈣的吸收率，增加人體骨密度，進而預防骨質疏鬆症。缺乏鈣質是導致骨質疏鬆症原因之一，而預防骨質疏鬆症第一步是先從改善飲食生活開始，就是常吃含維他命C豐富的檸檬、柚橘類水果。基於檸檬對人體的血液循環以及鈣質的吸引，非常有幫助。
■達到美容效果：
檸檬可說是女性的水果，因它能安胎，故稱「宜母子」。它又能美顏，因其檸檬酸能去斑、防止色素沉著，內服外塗均有效果。
檸檬本身就是美容妙品，可以促進胃裡蛋白分解砪的分泌，增加腸胃蠕動，幫助消化吸收。在國外的美容專家稱其為美容水果，認為 檸檬汁可以潔膚美容，防止及消除皮膚色素的沉積（即是去斑），能令肌膚光結細膩。
所以，每晚睡前如果用檸檬片擦面部皮膚（要持續），即能改善消除臉部上的油脂污垢和瑕疵，並且可以改善皺紋。用蛋白加檸檬汁來做面膜，可以緊膚及去除黃氣，令人容光煥發。而且原來一星期至少一次用檸檬汁來按摩指甲，有令指甲堅固的效用。
二、檸檬的其它妙用
比如檸檬在榨汁後剩下的檸檬皮，把它們放在冰箱裡就可以為你去除冰箱裡的食物異味。除臭、去汙、防水果變色！知道這些運用技巧後，會發現真是一舉數得，好處多多呢！
◎料理美食時，檸檬汁可變成萬能的調味料。因為它能夠去除腥味及食物本身的異味，無論是肉類中的腥味、海鮮腥味、蛋腥味、洋菇中的澀味及洋蔥的味道，只要加入少許檸檬汁，可減少這些味道而增加食物的風味。
◎去除海鮮味、肉類和魚的腥味
每每處理完海鮮、雞肉、豬肉或魚肉後，可以利用少許的檸檬汁來去除手上的腥味，為雙手帶來一股清香。
◎使醃料的味道入肉中
醃肉時擔心醃料的味道無法入到肉中，你可以試著加點檸檬汁，有助於醃料吸收。
◎為涼拌菜增風味
夏季天氣炎熱常讓人食慾不佳，開胃的涼拌菜變成受歡迎的佳餚，而檸檬就成了涼拌菜裡增添清新風味的食材。像是酸辣開胃的泰式料理中，檸檬就扮演相當重要的角色。
◎降低洋蔥的嗆鼻味
涼拌菜中常會使用到洋蔥，吃過的人便知洋蔥會有嗆鼻的刺激味，這時若加點檸檬汁來調味，就可降低其刺激的味道。
◎可防止水果氧化變色
有時為了顧及水果因氧化而變色，就可以將切完的水果稍加過一下檸檬汁或檸檬水，便可讓水果不但可口也留住了美觀唷。
◎在三明治旁放片檸檬，可保持三明治的新鮮。
◎將檸檬汁滴到蘋果切面上，可防止變色。
◎家裡的芥末存放太久，不妨加二、三滴檸檬汁，辣味就會增加；如用檸檬片蓋面，可保 芥末醬新鮮，不會變硬。
◎檸檬汁也是高超的清潔劑，能去除頑固的污漬。白色的襯衫沾上紅茶時，趕快用水或溼布輕輕敲打，若還是不管用，滴上一滴檸檬汁就可以馬上去除了。
熨衣服時若不小心留下焦痕，試塗上檸檬汁後曬乾，多能除去焦痕。
◎清洗衣物時最後一道清水中加入數滴檸檬精油，可使衣物保持清新的檸檬香味。
◎榨完汁的檸檬皮渣，就此丟棄太可惜了，不妨放置在冰箱裡，可以除臭保鮮，或者浸在浴缸裡，泡個舒服的檸檬澡，美白潔身。
◎去除冰箱裡的異味
榨汁後的檸檬別急著丟到垃圾桶裡，拿來放入冰箱中，即可為冰箱去除異味，帶來清香的檸檬味道。
◎用來擦亮玻璃杯
利用檸檬表皮內白色的部分，直接擦拭玻璃杯，接著再用熱水沖洗，這樣就可以看到亮晶晶的玻璃杯囉。
◎去除廚房水槽汙垢
使用榨汁後剩下的檸檬來擦拭水槽中的汙垢，不但汙垢可被去除，連殘留的異味也可同時去除。
◎消除手上漂白水的味道
每當使用完漂白水，手上總會有著久留不去的漂白水味，此時可以使用檸檬汁清洗雙手，跟漂白水味道說拜拜唷。
微信 
留言列表（2条）
Major thankies for the article post. Will read on…
I’m still learning from you, as I’m improving myself. I absolutely enjoy reading everything that is posted on your site.Keep the aarticles coming. I enjoyed it!