定時定量進食更長壽
楊惟婷整理
如果有一種藥物吃了能活200歲，相信大家一定想會去買。
這種藥物是有的，並且我們每個人都可以拿得到，但很少人想要而已。
這個藥就是—-“七分飽”。
一、定量進食
科學家通過對猴子限食的試驗證明了這一點。
讓 100 隻猴子隨它吃飽，不限量供應。
另外 100 隻猴子只吃七八分飽，定量供應。
結果，隨它吃飽的 100 隻猴子過 10 年時間後死了 50 隻，另外只吃七八分飽的猴子長得既苗條又健康，還很少生病，10 年養下來才死 12 隻。
美國國家人口老化研究所神經科學實驗室主任麥克‧馬特森說：「人類的新陳代謝基本上是在狩獵時期成形的，通常是一餐飽、一餐飢。我們現在的運動量，不但比老祖宗少了許多，餐餐進食也可能吃過頭，與間歇進食相比，反而不利健康。」
近幾年來，隨著生活水準的提昇，醫學上卻發現以下事實：
1、國人腸道健康普遍惡化，腸癌死亡率高居不降。
2、癌症、心臟病、高血壓、動脈硬化、糖尿病、老年痴呆等成人慢性疾病，皆與腸道健康密切相關。
3、老化由腸道開始，年輕族群腸道老化的弊害，將在中年以後顯現。
另外，為什麼七分飽能更長壽，科學家分析有以下原因：
1、少吃點能減輕腸胃負擔，避兔滯留毒素和致癌物質被腸道吸收。
人體過多攝取蛋白質和脂肪，使消化系統負擔過重，易導致消化不良。
這樣，未被消化的食物長時間滯留在腸道內，會產生許多毒素和致癌物質。
這些毒素和致癌物質不但易使人患腸道疾病，還會被腸道吸收，透過心腦屏障，損害中樞神經系統，使人衰老。
2、飽食使大腦代謝紊亂。
科學研究證明，飽食後，大腦中有一種叫“纖維芽細胞”生長因子會比不飽食時增長數萬倍，而這種生長因子會使脂肪細胞和毛細血管內皮細胞增大，促使腦動脈硬化，腦皮質血氧供應不足，腦組織萎縮和腦功能退化，最終出現癡呆而縮短人的壽命。
3、飽食產生的自由基就越多，易損傷細胞使人早衰。
人們呼吸時吸收的氧，有 2％ 被氧化酶催化形成活性氧（自由基），活性氧是對人體極其有害的物質，能導致細胞損傷，動脈血管硬化，引發疾病、衰老，甚至死亡。
而當人體攝入的能量越大，產生的活性氧就越多，人老化的程度也就越快。而少吃點可以減少活性氧的產生，使細胞免受其害，從而延緩衰老。
4、長期飽食，會使人肥胖，引起動脈硬化、冠心病、糖尿病、癌症等一系列疾病。
實際上，在我國古代便有節食能長壽的論述。為了長壽，古人還創造了“辟谷養生”的學說，“辟谷”即節食。
現在的生活水平遠比古人高多了，不但有細米白麵吃，還有大魚大肉吃，尤其是中年朋友事業有成，更是餐餐山珍海味，吃得大腹便便，殊不知美酒佳肴的後面便是疾病、短壽。少吃點確實是長壽的一帖藥方，望大家為了自己的健康，為了自己的長壽，少吃點吧。
二、定時進食
有時間生物學家研究人體的生理時鐘，試圖找出了進食和運動的理想時段。
這項研究指出，理想飲食和運動的時間是：
◆早上七至八點：吃早餐。
最好清晨先做些伸展運動或瑜伽，然後再進食。
◆上午十點：吃些零食。
人體這時已用掉大腦兩成的葡萄糖，因此食用低脂的碳水化合物，像一根香蕉、一個貝果麵包（bagel）等，都有助提升體內葡萄糖。
◆下午一點：吃午餐。
這時，體能自然降低；晚於一點鐘吃，容易吃得過量。
◆下午二至三點：吃零食，以補充午餐後下降的葡萄糖水平。
腰果、原味爆米花、乾果或新鮮水果，都有助恢復體力。
◆下午四到六點：做些運動。
這時，肌肉溫度和其他體能特徵都達到高峰。
◆傍晚五到七點：吃晚餐。
七點前用餐，可使食物在睡前完全消化。七點過後用餐，會多吃些才覺得飽。
◆晚間七到九點：吃些睡前零食。
可選農家乳酪 (cottage cheese、一片火雞肉或一根香蕉。這些東西含有色胺酸（tryptophan，一種胺基酸），可幫助大家睡得安穩。
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