醫食同源
楊惟婷整理
中國有一句名言：「醫食同源」，這句話具體表達了中國傳統的醫學基本觀念。
顧名思義，這是指醫藥的來源，原本和食物如出一轍，這是長久歷史的經驗累積。
基本上，只要是食物對疾病有積極作用者，稱為藥品；至於作用溫和者，則稱為食品。
一、大自然治病
2500年前，西方醫聖希波克拉提斯即提倡：「你的食物，就是你的醫藥。」
H.G.Bieler醫師在行醫半個世紀之後，亦提出他的誠懇忠告：「大自然治病，醫生只不過是大自然的助手而已。」
亦即，不當的食物是引起疾病；適當的食物卻可治病。」
二、健康，操之在己
世紀衛生組織曾在其年度報告中宣佈：
每個人的健康與長壽，60%取決於自己的努力；
15%取決於遺傳因素；10%取決於社會條件；
8%取決於醫療衛生條件；7%取決於氣候。
可見，每個人有責任為自己的健康負責。
三、合理節食
我國古書『呂氏春秋』有云：「凡食之道無饑無飽，是謂五臟之保。」
俗話說的七分飽三分餓，是保護臟腑的好方法，也是延年益壽之道。
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