紅茶之風華 楊惟婷 一、紅茶之源起 大陸紅茶起源於明朝中期（約16世紀）福建省武夷山桐木關地區，最早的品種稱為正山小種，近年又出現獨樹一幟的金駿眉紅茶。…
綠茶之風情 楊惟婷 近年來，飲用綠茶已經成為一種風尚。 一、綠茶與其它茶葉之區別 所謂綠茶，是未經發酵的茶，特色上重在香氣；而紅茶是全發酵…
雲南普洱茶 楊惟婷 【起源 】 普洱茶屬重醱酵黑茶，是雲南名茶，因產地在清朝時屬雲南省普洱府(今普洱市)，故以「普洱茶」命名之。清代的普洱府包括寧洱一縣…
六安瓜片 楊惟婷 明代許次紓在茶疏中提到「天下名山，必產靈草。江南地暖，故獨有茶。…大江以北，則稱六安」。 【起源 】 六安瓜片為中國十大…
祁門紅茶 楊惟婷 如果說紅茶如酒，那麼中國的祁門紅茶就可當之無愧地比作紅酒中最負盛名的波爾多。 【起源 】 祁門紅茶，簡稱祁紅，是我國傳統…
君山銀針 楊惟婷 “淡掃明湖開玉鏡，丹青畫出是君山” —-李白。 “遙望洞庭山水翠，白銀盤裏一青螺” —-劉禹錫。 “試把雀泉烹雀舌，烹來…
安溪鐵觀音 楊惟婷 在福建，流行一種說法：「寧可三日無糧，不可一日無茶。」可見，茶對於福建人的重要性。 【起源 】 安溪鐵觀音屬於青茶類，…
水晶的消磁方法 楊惟婷 水晶是具有靈性的寶石，它有記憶的功能，任何一個新拿到的水晶礦石，大都含有前一擁有者的殘餘能量記憶；一塊水晶，經開採、運送、切割、設計、打磨拋光…
武夷大紅袍 楊惟婷 袁枚《隨緣詩話》曰：「嚐盡天下名茶，以武夷山頂所生，沖開白色者為天下第一」。 清代乾隆皇帝喝了大紅袍後，曾寫過兩首詩，一首是《雨夜煎茶》，說：「就…
武夷岩茶 楊惟婷 蘇軾在詠茶詩道：「君不見武夷溪邊粟粒芽，前丁後蔡相籠加。爭新買寵各出意，今年斗品充官茶……」由此說明武夷岩茶之珍貴。 &nb…
