全家超商打造「便利永續生活站」
2home.co 楊惟雯
統一集團由「製造業」走向「零售業」，從便利超商、百貨、藥妝、到量販店、超市等實體通路繁衍出40多家新事業，整合DUSKIN、星巴克、無印良品、多拿滋、康是美、統一阪急、PLAZA、Cold Stone…等業態，加上線上、線下融合（OMO），率先完成「全通路」整合，並使消費者能跨業態共用累積點數與優惠，以便整合金流支付，因此，在這種「範疇經濟」多角化經營成形後，消費者每日的食衣住行育樂等不同需求，幾乎都可對應到統一集團旗下所有實體通路，加上其「規模經濟」優勢，統一集團率先打造出能滿足消費者所有需求的「生態圈」，也成為統一集團在「零售業」強大的「護城河」。
目前台灣通路爭霸已進入「最後一哩路」爭奪戰，誰能掌握消費型態改變，誰就贏者全拿。
全家超商鑒於統一超的「規模經濟」大軍壓境，2024年收縮中國大陸的戰線，將資源集中在台發展「範疇經濟」，並透過打造「便利永續生活站」，實踐「綠色生活、環境友善、永續消費」等最夯生活議題，以抓住消費者的心。
一、力倡「便利永續 你也+1」活動
全家2023年以「便利永續 你也+1」作為ESG核心精神，透過六大日常行動，邀請大眾輕鬆落實永續理念，共同響應「便利永續生活」。
- 「食品少添加+1」方面
全家力倡「食品少添加+1」，除了號召逾百家供應商成立業界首個少添加聯盟，也連5年推動潔淨標章（Clean Label）認證的少添加食品，目前架上有超過75%自有鮮食、向上溯源至800項原物料已取得潔淨認證，獲2022 TCSA台灣企業永續獎肯定。
- 「友善食光惜食+1」方面
「友善食光惜食+1」方面，全家領先業界於2019年首創「友善食光」，透過「時控條碼」的自動變價設定，讓鮮食到期前7小時打7折鼓勵惜食；2022年「AI鮮食訂購系統」上線後，協助店長減少75%訂購作業時間外，也降低鮮食廢棄量近1成。
- 「挺社會企業+1」方面
「挺社會企業+1」則顯示全家協助社會企業成長的決心，主要合作社企包含鮮乳坊、芙彤園等，2022年合作採購金額就達1.8億元，六度獲Buying Power社會創新產品及服務採購獎首獎肯定。
- 「線上線下做公益+1」方面
全家關懷兒少等多元議題不遺餘力，力拚「線上線下做公益+1」，據台灣公益團體自律聯盟2022年底發布的調查，全家APP為線上捐款人最常使用平台，全家也推多元公益模式包含點數捐贈、FamiPort小額捐等。
- 「推動循環減塑+1」方面
在「推動循環減塑+1」上，全家是首家系統性導入咖啡循環杯、首家推循環鮮食餐盒測試、首個開放全台店鋪皆可回收配客嘉網購循環包裝的業者，並與台塑生醫合作環保洗衣精智慧補充站，推廣無包裝的日用品，今年將擴大規模。另也續推鮮食包材減塑。
- 「支持多元共融+1」方面
最後是「支持多元共融+1」，全家與勝利基金會合作逾10年，打造7間由身心障礙者提供服務的超商，透過店鋪運營SOP再製、混合障別的工作調和、培訓輔導人員作為店長等方式，打造出適合不同工作夥伴的作業流程，累計培訓逾300位身心障礙者。
二、全家超商首開「能源轉型」示範店
全家超商 (5903-TW) 2023年10/3日宣布，打造出全台第一個「能源韌性實驗便利商店」，攜手泓德能源 (6873-TW) 於全家台南平豐店建置孤島電力系統，並預計2023年底前於 500間測試店導入限定時段的綠電採購，年採購量約 300萬度。
全家說明，於台南平豐店建置孤島電力系統，打造全台唯一的「能源韌性實驗便利商店」，運用太陽能綠電自發自用、儲能系統、電動車充電樁「光儲充整合系統」，彈性調節未來用電方式並達減碳效果；除穩定供電、停電時可維持基本營運至少3 小時，也可在離峰與尖峰電價間切換運用不同能源，估每月可節省1成電費、降低近五百公斤的碳排放量，並已分別規劃「節能、創能、儲能」三大短中長期策略對應；短期內將持續推動店內的節能設備，包含能源管理系統已導入全台9成以上店舖，更換設備以提高能源效率，更針對加盟店長設計「節電地圖」，以宣導從日常養成好習慣。
以台南平豐店為例，孤島電網主要由儲能系統和太陽能板所組成，太陽能光電自發自用，產出的綠電使用量占全店用電量約 6%。並透過IoT能源管理系統，監控店舖整體用電量，當用電接近滿載時，即主動降載空調與燈具，燈光照明會於夜間時段自動降載30％到40％，冰箱設備改用動態除霜取代過往定時除霜機制，以避免不必要的電力耗費。同時，台南平豐店亦同步進行單店溫室氣體盤查，預計2023年底前將完成碳中和驗證，可望成為全台第一間碳中和便利商店。
而汽車充電樁設置，目前全家規劃為最高可供應 120kW充電功率，提供 CCS1和 CCS2兩種不同規格，符合現階段國內電動車市場 90%以上車款充電需求。
同時，在中長期能源規劃方面，會持續測試導入太陽能光電自發自用、綠電採購、儲能系統建構孤島電網，穩定店內能源供應，維持營業不中斷；台南平豐店也導入目前全家逾4100店中，最受歡迎的永續循環服務，包含店內免費借用的循環杯，支援消費者減少使用一次性飲料杯；店外設置ECOCO宜可可循環經濟智慧回收機與台塑生醫洗衣精智慧補充站。ECOCO宜可可循環經濟智慧回收機，以循環經濟的概念，鼓勵消費者落實減廢減塑，只需輸入ECOCO APP會員號碼、投入回收物、集點存APP簡單三步驟，即可回收寶特瓶、鋁罐、手搖飲塑膠杯與7款廢乾電池，消費者每回收250個寶特瓶，就可兌換50元「全家」購物金。
此外，台南平豐店獨家限店販售由全家Let’s Café 咖啡豆鋁箔袋回收製作的收納袋「永續箔金包」（售價99元，限量300個）。「永續箔金包」和社會創新組織「蘆葦女力」合作，透過專業設計師打樣設計，將原先要廢棄的咖啡鋁箔袋邊角料，再製成實用精美的收納小包，結合循環經濟、社會公益與婦女培力，創造弱勢、中高齡女性就業機會，亦賦予咖啡豆袋再生的價值。
三、全家超商打造零售業首見「電動車商店」
連鎖超商全家 (5903-TW) 2022年8/1日宣布，結合科技零售和綠色運輸理念，正式推出全台首部智慧零售電動車 FamiMobi，首發選擇於台南科學園區自2022年8月底起試營運，希望藉此打造出零售業首發的電動車商店。
此次全家看準南科園區內逾 9萬龐大勞動人口需求，FamiMobi試營運期間共提供近百個品項，因應工業園區輪班制的型態，針對早餐、中餐、晚餐與宵夜四大黃金用餐時段加以出車營運，同時，由於園區外籍勞工眾多，也將提供東南亞特色餐食。
而在 FamiMobi上，全家導入自助結帳設備、APP隨買跨店取、APP訂便當、代收繳費等服務，可令廠區生活機能大幅提升，全家強調，未來將運用會員資料庫和大數據分析，精準掌握消費偏好與人流購物熱區。
FamiMobi 將以三階段逐步推展新世代零售樣態，首先是讓零售服務突破地域限制，同步兼顧碳排環保趨勢議題，其次是延伸科技應用，自動感應消費者選購商品，並直接透過 APP完成結帳扣款，實現零接觸快速消費場景，最終希望追蹤消費者聚集熱區，再透由電動車體行動優勢主動出擊，將服務直接送到消費者面前。
四、全家超商打造零售業首見「碳中和便利商店」
全家超商早於 2019年與台北大學展開「負碳便利商店」實驗計畫，廣邀消費者從購物體驗碳有價生活、消費負碳專區商品即可獲碳權。
而全家於2023年 11月起攜手全盈+ PAY 獨創「碳資產帳戶」沙盒測試服務，號召 300名全家集團員工參與台南平豐店碳中和計畫，購買指定碳足跡商品、借用循環杯、自備環保杯等綠色消費行為，即可獲得由全盈支付提供的碳權至個人帳戶中。
由於負碳便利商店提供的碳權可兌換全家購物金，堪稱台灣碳權交易應用雛形；負碳便利商店目前已拓點至三峽地區 8店鋪，吸引有近 2000名消費者建立會員碳帳戶，累積超過 1.5噸碳資產。
隨著 2024「碳有價」時代來臨，連鎖超商全家 (5903-TW) 2024年1/4日宣布，台南平豐店完成溫室氣體盤查、碳中和驗證，正式成為全台首個家碳中和便利商店，預計2024年底前全台逾 4200店完成溫室氣體盤查，同時，旗下「全盈支付」也獨創碳資產帳戶，碳權可兌換全家購物金使用。
■全家超商的「負碳商品」實驗
「台灣碳交易之父」李堅明透過與全家合作「負碳便利商店」，打造碳權交易應用雛形，幫助民眾從日常生活中認識並擔負起「個人社會責任」。
走進台北大學三峽校區附近的全家便利商店，裡頭有一個專屬貨架，上頭擺著近 20 款飲料、泡麵、礦泉水，全部號稱「負碳商品」。
一般食品廠整條供應鏈，從原料取得、運輸到生產，全都要使用到電和化石燃料，會產生碳排，這些飲料、泡麵頂多做到減碳，要如何達到「負」碳？
李堅明解密，目前要達到負碳有 3種方式，一是從工程的角度，例如碳捕捉、碳封存等負碳技術；二是用自然的方式，如種樹，植物行光合作用可吸收二氧化碳。最後一個方式，是從社會科學的角度，「拿碳權來抵換！」
如果用來抵換的碳權高於製造過程的碳排，就可稱為負碳商品。
於是，全家「負碳商品專區」上，專挑有碳足跡標籤的產品，可以知道整個製程排了多少碳，而李堅明主持的北大低碳社會計畫，再向獨立的國際碳權機構黃金標準（Gold Standard）購買碳權，將產品製程的碳足跡給抵換掉，所以大家熟知的麥香紅茶、黑松沙士和可口可樂等，在這貨架上就變身成了負碳商品。
而這也是近期熱門的碳權交易，小小的應用雛形。隨著全球邁向「2050 淨零排放」，各國開始實施碳排放量管制，以歐盟為例，是採總量管制方式，根據不同產業別，配給不同企業碳排放的額度，企業的碳排放如果超過額度，可以花錢從碳交易市場購買碳權，來彌補超額的排放。
李堅明直言，「要真正達到淨零排放目標，根本還是要回到人的行為。」現在要走向淨零，消費者的行為必須改變。
因此他主張，除了「企業社會責任」（CSR），現在應該要開始推廣「個人社會責任」（Personal Social Responsibility，PSR），「每個人都應該有一本碳帳戶。」最終，消費者還是得承擔起減排的責任，願意多花一點錢去買減碳商品，才能反推廠商更積極減碳。
他以全家負碳便利商店作為實驗場，鼓勵消費者從日常生活中認識、選購負碳商品，全家則提供優惠，讓購買負碳商品的消費者可累積碳資產，累積到一定門檻可兌換超商折價券，提供誘因讓消費者參與低碳行為這件事。
全家負碳便利商店自 2019年開幕第一家至今，到2023年已擴張到 5家店；到全家購買負碳商品的會員，也累積超過 1.2億噸的碳資產。
■全家舉辦「全家永續創新大賞」提案競賽
全家便利商店將永續環境的理念導入營運端。2023年舉辦首屆「全家永續創新大賞」提案競賽，吸引超過百組永續創新團隊參賽。
例如「馳綠國際」於首屆競賽，與全家合作推出全台第一雙在地咖啡渣全循環運動襪，傳達對土地的關懷與深情，也將5％收益捐至「看見‧齊柏林基金會」，強化環境教育；另一測試團隊「甘樂文創」，則將舊衣回收製成「循環購物袋」，並建置易操作的線上租借機制，深入扎根環境教育。
於是， 2024年全家宣佈第二屆「全家永續創新大賞」徵件活動開跑，入選團隊有機會於2024年下半年與「全家」展開測試合作，更有機會獨得最高10萬元獎金。
全家發起「全家永續創新大賞」提案競賽，邀請社會創新團隊共創可持續的永續模式，從小規模1～3家店開始測試，最終期許能將永續IDEA逐步發展為全台4200家店的規模。
第二屆「全家永續創新大賞」徵件活動正式於4月9日啟動，只要年滿18歲以上的青年組隊報名，提案主題與聯合國永續發展目標（SDGs）相關，且能直接或轉化運用在便利商店及相關利害關係人，都歡迎將相關創意解決方案（包括：技術、服務流程／社會設計或產品創新等），報名投件。
預計6月中進入決選，入選團隊有機會於2024年下半年與全家展開測試合作；提案賽決選成績優異的團隊，更有機會獲得獎金，金牌獎10萬元、銀牌獎5萬元、銅牌獎3萬元。實作測試期間亦提供全家廣宣資源及相關測試費，有志推動永續解方的單位可踴躍投件，徵件活動至5月3日截止。
五、全家超商收縮中國大陸的展店計畫，將資源集中在台發展「範疇經濟」
■超商雙雄布局大陸市場兩樣情
台商經營大陸市場通常面對兩個問題，一個是大陸市場特性不同，經營環境不如預期，如大型實體店、電商、中國品牌店發展蓬勃，競爭激烈；另一個是台商大陸戰線擴充太大，無力顧及。
近期超商雙雄在大陸市場布局即出現兩樣情：全家減少投資、統一超擴張，市場走向強者愈強的「馬太效應」。
亦即，統一超在中國經營策略，可能有新的計畫並看好當地市場；全家則擬減少投資，應是先前擴張太快，面對實體店和電商激烈競爭，期望降低管理成本。
統一超日前公告，擬增資人民幣7億元，挹注上海及浙江7-ELEVEN營運。根據統一超2023年前3季財報，上海與浙江7-11分別虧損新台幣1.6億元及1.37億元。
若以店數來看，統一超早在2009年成立統一超商（上海） 便利有限公司，2017年取得浙江省7-11經營授權。而展店數截至2024年1月底，上海7-11共251家、浙江7-11共141家，僅近400店，與統一超在台7-11於2024年將突破7000家相較，兩岸經營情況截然不同。
由於統一集團致力建構「亞洲流通生活平台」，勢必對大陸市場布局掀起「驚濤駭浪」。因此，統一超增資上海、浙江7-11，是必然經營策略，亦不難看出羅智先對中國市場的期待。
反之，全家超商鑒於統一超在台的「規模經濟」大軍壓境，資源有限下，全家超商收縮中國大陸的戰線，將資源集中在台發展「範疇經濟」，也是必然經營策略。
其實，全家超商2003年與頂新合資在中國9個城市開店，經過20年後去（2023）年底店數已達2691家，擴張太快，只是中國市場經歷疫情，消費市場被電商與外送瓜分，超商市場面臨嚴峻考驗，全家超商乃決定減少投資城市，聚焦華東市場。
全家超商2024年擬調整轉投資的中國全家便利商店投資架構，將透過新設的華東合資公司，從原本9個投資城市減少至4個，以提升轉投資效益。
全家超商減少投資後，將原本合資公司經營的5個城市，改由頂新集團旗下頂全接手，在廣州、成都、深圳、北京、東莞等城市先把店點交出去，可能可減少在中國配置的管理人力與投資。
