零售業搶攻「生鮮外送」版圖

零售業搶攻「生鮮外送」版圖

2home.co  楊惟雯

 

隨著各大超市大舉展店、發展外送服務來勢洶洶,零售業搶攻「生鮮外送」版圖,各出奇招。

 

一、7-ELEVEN首創「便利快超市」店型,並與foodpanda合作「外送服務」

 

統一超 (2912-TW) 2/18日宣布推出全新商業模式,領先同業開「便利快超市 OPEN NOW」,新型態門市並串接與 foodpanda合作「外送服務」以拓展生鮮雜貨商機,力拚將 7-ELEVEN 打造成離消費者最近的生鮮雜貨補給站。

 

7-ELEVEN「便利快超市」主打24小時外送服務、門市倉庫即衛星倉儲、冷凍與生鮮蔬果倍增等三大策略,提供消費者小包裝生鮮、簡速烹調、即時即煮等輕料理。

 

7-ELEVEN 觀察,現代小家庭、個人偏好購買「小份量」冷凍魚肉生鮮,以簡單料理的方式在家輕自煮,因此,7-ELEVEN 持續聚焦開發小規格冷凍生鮮產品。
2021年擴大設置嚴選鮮物素材專區,並與安永鮮物合作,增加冷凍櫃與海島櫃販售各式冷凍生鮮,同時,與台塑蔬菜結盟推動生鮮蔬菜專區,目前門市已達 900家以上。

 

此次 7-ELEVEN推便利快超市,首家概念店位於台北市士林區,採「前店後倉」設計實體店鋪,從賣場陳列、倉儲空間到冷凍冷藏設備均較一般門市擴增 4倍,商品選擇超過 3000款,並提供5公里內24小時雙外送平台服務。

 

統一超強調,未來將持續依商圈需求,優化並擴散便利快超市服務,擴大搶攻線上、線下生鮮雜貨銷售版圖。

 

二、全家「FamiSuper超市店」與foodpanda 和 LINE購物嚴選合作快送服務

 

超商業者全家 (5903-TW) 也指出,由於疫情帶動國人宅居開伙比例攀升,而選擇回家吃晚餐的民眾高達90%,且疫情爆發後生鮮蔬菜業績翻倍、冷凍調理食品業績年增30%,尤其可快速料理且健康質優的食品熱銷。

 

因此,2/16日全家 (5903-TW)宣布推出「FamiSuper 超市店」全新店型,首波在台北東區和新竹竹北開出 2家據點,並攜手 foodpanda 和 LINE購物嚴選快送服務,宣示進軍生鮮外送版圖。

 

「FamiSuper 超市店」全新店型有別於傳統連鎖超市,FamiSuper 超市店鎖定2-3人的一餐份量為主要規格的目標族群,並於冷凍商組中將「即食覆熱型商品」的比例拉高至超過 8成。

 

所以 FamiSuper 超市店一口氣導入近 500款產品,包括冷凍肉品、冷凍即食調理品、生鮮蔬菜、水果、蛋品、乳品、優酪食品、小菜點心、調料品、休閒食品、日常乾貨和酒品等 12 大品類,並嚴選多個具履歷認證的優質品牌,如玉美嚴選、永豐餘、天和鮮物、究好豬等,全力搶攻單身小資族或是小家庭客群。

 

而在外送服務蓬勃發展之際,FamiSuper 超市店也搭配二套外送系統,包括 foodpanda 和 LINE購物嚴選快送服務,強打24小時外送到府,宣示藉此搶進生鮮外送版圖。

 

全家進一步指出,FamiSuper 超市店不同於過去深入社區推出的超市型超商店鋪,設置有專屬超市空間,明確區隔超商和超市的商品。

 

全家展店目標,2022年全台 FamiSuper超市店數將達15家,估可帶動單店來客和業績成長 1-2成。

 

三、全聯攜Uber Eats、foodpanda衝刺生鮮外送

 

超市龍頭全聯憑藉龐大通路、商品資源,持續在外送市場攻城掠地,

 

2021年全聯與外送平台Uber Eats合作,搶進外送市場,推出「PXGo!小時達」和Uber Eats雙平台服務,最快1小時內就能將生鮮雜貨宅配到府。

 

全聯去年參與生鮮配送的門市有230間店、小時達專門店有7家,短短一年就交出一張漂亮的成績單,歸因於價格優、速度快以及商品齊等3因素。

2022年1/13日再宣布攜手foodpanda衝刺生鮮外送商機。全聯期透過強強聯手可進一步擴大覆蓋率、吸引年輕客層以及營業時間拉長,全聯攜手foodpanda預估一年營收可上看15億元,並助攻全聯生鮮外送業績增長3倍。

 

目前全聯24小時的小時達專門店約10家、2022年預計增至50間,而參與配送的門市目前有240多家,2022年預計擴大至600店,全台外送覆蓋率有望達九成以上,且推升生鮮外送業績占比至3%以上。

 

外送市場價格部分,全聯商品在線上線下統一價,與客層年輕化的foodpanda合作後相對有機會 吃到便利商店外送版圖,目前商品有2500個品項,2022年將增至3000項。

 

foodpanda則表示,從內部統計數字發現,全聯是消費者最希望上架的品牌,預計首季會有350家門市在foodpanda平台上架,全年營收上看15億元;目前生鮮雜貨在平台上業績占比約10%,合作通路逾萬間,無論是市場滲透率、合作店家數與服務覆蓋率皆稱霸全台,此次攜手全聯合作有望挹注新一波買氣,預估一年業績上看15億元,推升生鮮外送業績占比。

 

四、超市二哥美廉社也攜手外送平台 foodpanda 提供外送服務

 

而前店數處在超市二哥的美廉社也不落人後,已攜手外送平台 foodpanda 提供外送服務,美廉社更設下快速展店目標,力拚透過加盟,至 2023年全台總店數達 1300家,等於較目前的店數再增 65%。

 

五、富邦媒推雙北生鮮電商快速到貨

 

國內電商集團富邦媒 (8454-TW) 指出,隨著各大實體超市、超商業者均積極發展生鮮外送,2022年富邦媒也將推出雙北生鮮電商快速到貨業務,有望在第三季上線。

 

富邦媒期在生鮮電商版圖上持續增加品項、提升電商服務完整度,進而帶動整體客單價,並提升對供應商的議價能力。

 

富邦媒規劃,2022年資本支出約 38.6億元,其中中區物流中心預計斥資 24.5億元建造工程,另有 10億元用以增添倉儲營運設備,並建配送車隊。

 

截至 2021年底,富邦媒擁有 13座主倉和北區物流中心,2022年目標新增 5座主倉,南區物流中心和中區物流中心將預計分別於 2023年、2025年啟用。

 

至於衛星倉,2021年富邦媒全台建置達30座,目標2022年再增20座至50座,同時,自有物流比重將從去年占比 17%提升至20%,而 24小時配送服務全台覆蓋率達 100%。

 

同時,富邦媒持續在都會區建置更多衛星倉和冷鏈物流、加強配送速度,而透過 momo幣也可擴大生態圈布局,有利鞏固會員黏著度。

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留言列表(1条)

  • tlovertonet
    tlovertonet 2023 年 12 月 20 日 下午 6:05

    Hi! I’ve been following your site for some time now and finally got the courage to go ahead and give you a shout out from Houston Texas! Just wanted to mention keep up the excellent work!

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