泡茶溫度 楊惟婷 泡茶時，開水的溫度對於茶葉香氣、風味的表現有決定性的影響。所以，認識溫度是泡茶的重要課題。 水溫方面，一般茶友都有一個錯誤的觀念，以為水溫愈高愈好，…
茶具選用 楊惟婷 一、茶具介紹 茶具，按其狹義的範圍是指茶杯、茶壺、茶碗、茶盞、茶碟、茶盤等飲茶用具。 我國的茶具，種類繁多，造型優美，除實用價值外，也…
茶葉故事 楊惟婷 茶是世界上最受歡迎的飲料之一，在西方有紅茶、日本有綠茶、在台灣則有民眾熟悉的烏龍茶及包種茶；近年來，由於飲茶的保健功能不斷地被研究發表，更造成品茗文…
茶之道 楊惟婷 茶之道範疇廣泛：如茶藝的精神及文化內涵、茶的意涵與哲理、茶葉的製作技術、茶的沖泡技術、茶具的挑選與典藏、泡茶禮儀、品茗空間的設計、以及以茶為中心衍生出…
當老平碰上春山茂雄 楊旭平 壹﹑楔子 在道家的人生觀中﹐人來自虛無﹐在成就他一生的使命之後﹐又回歸虛無…… 1995年﹐哈佛大學教授Dan…
《話說曹操》 楊旭平 壹、前言 東漢末年，外戚與宦官互相爭權奪利，秀才張角便創立太平道，率領農民揭竿起義，史稱之為「黃巾賊」之亂，共持續了十餘年，朝廷為…
《罪與罰》 楊旭平 一、故事提要： 拉斯柯爾尼科夫是個窮大學生。 他有一雙漂亮烏黑的眼睛，一頭深褐色的頭發，中等以上身材，臞腴適中，體格勻稱。 他租住在…
《最後十四堂星期二的課》 楊旭平 一．相關書訊： 本書作者米奇．艾爾邦（Mitch Albom）原本夢想成為著名的音樂家，而無法完成父親要他當律師的期望…
《追風箏的孩子》 楊旭平 一、內容簡介 《追風箏的孩子》故事內容簡單，透過一個12歲小男孩阿米爾的目光與回憶，述說他一家人的喜樂、悲苦、離散、逃亡，背景…
走在蘇菲的世界裡 楊旭平 壹﹑楔子～認識自己 在希臘文裡，蘇菲亞（Sophia）就是「智慧」的意思。 曾經有一則故事這樣描述著： 一個年輕人夢想能找到一…
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