咖啡的健康喝法 楊惟婷   雖然咖啡給健康帶來的利弊得失，似乎一直在持續爭辯中。 但吾人深信，所有的食物都是上天恩賜。 當你在品嚐一杯咖啡時，除了讓你享受輕鬆悠閒的氣氛，…

咖啡的健康學問 楊惟婷   除了石油以外，世界上最古老、交易量最大的商品，就要算咖啡了。目前全球大約有10億人，每天早上第一件事就是喝杯咖啡，以此開始他們新的一天；據國際…

咖啡靈魂來自烘焙 楊惟婷   一、選購新鮮的咖啡豆   咖啡的原點就是咖啡豆，想要品嚐美味的咖啡，第一部就是選購新鮮的咖啡豆。 一般市面上看到的咖啡豆皆是咖啡色…

咖啡豆採收及加工 楊惟婷   一、咖啡豆的採收   從咖啡的主要生產國家中，我們可以發覺，咖啡的產地幾乎都在低廉勞工較多的國家，所以，不難看出，咖啡豆的採收過程…